BÄCKER BEEF® Steak-Fibel

Dein Steak-Glück - hier findest Du es... 1 Nacken / Chuck Roll 2 Fehlrippe 3 Hochrippe / Ribeye 4 Entrecôte / Ribeye 5 Dickes Bugstück 6 Mittelbug 7 Falsches Filet 8 Schaufelstück 9 Brustspitze / Brisket 18 Bürgermeisterstück / Tri Tip 19 Oberschale / Inside Round 20 Unterschale / Outside Flat 21 Schwanzrolle 22 Nierenzapfen / Hanging Tender 23 Hinteres Lappenstück / Top Butt Flap 24 Hose / Flanksteak 25 Hüftdeckel / Tafelspitz / Top Butt Cap 10 Ochsenbein 11 Brustkern 12 Querrippe / Short Rip 13 Spannrippe / Short Rip 14 Roastbeef / Rmpsteak 15 Filet / Tenderloin 16 Hüfte / Sirloin 17 Kugel / Sirloin